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Produktnummer:
30010516-523066
Produktinformationen "MONDAMIN FEINE STAERKE 400G"
Feine Speisestärke
Für vegane Gerichte geeignet
Für vegetarische Gerichte geeignet
Mondamin Feine Speisestärke darf seit mehr als 100 Jahren in keiner Küche fehlen. Die reine Maisstärke ist glutenfrei und besonders bekömmlich und daher auch für leichte Vollkost geeignet. Ob herzhaft oder süß – Mondamin Feine Speisestärke ist vielseitig zum Backen und Kochen einsetzbar. Probieren Sie es aus und verfeinern Sie Ihre Kuchen, Desserts oder Suppen!
Ideal für
Kuchen aus Rühr-, Biskuit- oder Mürbeteig
Plätzchen
Pfannkuchen und Waffeln
Fruchtgrützen und Kaltschalen
Flammeris und Cremes
Suppen
Saucen
Zubereitung
Backen:
Wenn Sie einen Teil des Mehls durch Mondamin ersetzen, werden Ihre Kuchen, Torten und Plätzchen besonders fein, sandig-mürb und zart.
Empfehlung:
Rührteig, z.B. für Sand- oder Marmorkuchen: 1/2 Mehl, 1/2 Mondamin
Biskuitteig, z.B. für Torten und Bisquitrollen: 1/2 Mehl, 1/2 Mondamin
Mürbeteig, z.B. für Tortenböden und Plätzchen: 2/3 Mehl, 1/3 Mondamin
Desserts:
Mit Mondamin erhalten Ihre Desserts, wie z.B. Rote Grütze eine besonders leichte und feine Konsistenz. Mondamin einfach in kalter Flüssigkeit (Wasser, Milch oder Saft) anrühren. Unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und kurz kochen lassen.
Benötigte Menge pro 1/2 Liter Flüssigkeit für:
Fruchtgrützen: 40-45 g Flammeris: 40-45 g Cremes: 25-30 g
Suppen, Soßen und Kaltschalen:
Mondamin verleiht Ihren Speisen eine besonders leichte und feine Bindung und ist außerdem völlig geschmacksneutral. Mondamin einfach in kaltem Wasser anrühren. Unter Rühren in die kochende Flüssigkeit geben und kurz kochen lassen.
Benötigte Menge pro 1/2 Liter Flüssigkeit für:
Suppen: 15-20 g Soßen: 15-25 g Kaltschalen: 15-20 g
1 EL Mondamin = etwa 10 g
Zutaten: Maisstärke
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